Recettes

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Suzy Dumeur
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Re: Recettes

Postby Suzy Dumeur » Mon 18 May, 2009 19:40

Tu vois je te l'avais dis, le rhum n'est jamais nuisible !

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Re: Recettes

Postby Chevalier Bayard » Mon 18 May, 2009 19:50

C'est bien vrai ça !! :)
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Re: Recettes

Postby Suzy Dumeur » Fri 29 May, 2009 11:53

Comme la salade de fruits, souvent le riz au lait c'est chiant. Eh bien celui là c'est une véritable tuerie qui déchire sa race ! C'est une recette indienne.

Le rice kheer :

Pour 4 personnes

1 litre de lait
175g de riz basmati
250g de sucre
3 ou 4 gouttes d’extrait d’amande
Feuilles de menthe
Pistaches concassées
Amandes broyées
Selon les goûts de la crème fraîche

Chauffer le lait avec le sucre
Quand le mélange frémit mettre le riz
Laisser compoter à feu doux tout en remuant très fréquemment (utiliser plutôt une casserole à fond épais)
Quand le riz est presque cuit rajouter les fruits secs
Si besoin mettre une ou deux cuillerées à soupe de crème fraîche pour lier le tout
Rajouter la menthe ciselée

C’est prêt ! enfin ne vous ruez pas dessus tout de suite, faut quand même laisser rafraîchir au frigo. Je la teste ce week-end sur Lord et moi-même, je vous tiens au courant !

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Re: Recettes

Postby snake » Thu 18 Jun, 2009 19:06

Qui c'est qui a une super recette pour faire des super bons cookies ?
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Re: Recettes

Postby Ithil » Thu 10 Sep, 2009 11:30

Kawaii : http://erynfollecuisine.canalblog.com/a ... 04596.html

tentant, non ? :)

Snake : tu cherches toujours une recette ? moi je prends celle qui est écrite à l'arrière des sachets de pépites de chocolat, elle est très bien.

voici une super recette avec des flocons d'avoine, mais moi je remplace les airelles par autre chose, genre framboises ou myrtilles (déshydratées c'est mieux) :

http://ukfamily.co.uk/lifestyle/food/fa ... okies.html
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Re: Recettes

Postby Kawaii » Wed 30 Sep, 2009 11:31

rooooo oui très tentant ! Je vais le tester celui là, peut être même aujourd'hui :)
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Re: Recettes

Postby Chevalier Bayard » Mon 19 Oct, 2009 01:01

Ithil j'attends toujours ta recette à l'houmous !! :)
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Re: Recettes

Postby Suzy Dumeur » Mon 19 Oct, 2009 15:57

Je sais pas si vous avez déjà essayé de poster une recette sur marmiton, mais il faut 6 mois pour qu'elle soit validée ! J'ai tenté deux recettes portugaises de mon cru (y'a pas de contrepèteries) et estimation de validation : 17 mars 2010 !

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Re: Recettes

Postby Ithil » Mon 19 Oct, 2009 20:30

ah oui les acras de moncuq, c'est un peu digolass moi je trouve, c'est ptet pour ça le temps de validation... ils espèrent que tu oublies

pour toi chev :
2 côtes de porc
du 5 baies (en graines)
du cumin (en graines)
du romarin (séché ou frais
une gousse d'ail éventuellement
de l'huile d'olive
un peut de piment séché
un peut (vraiment un peu) de coriandre en graines éventuellement

écraser les épices au mortier, ajoutez la gousse d'ail épluchée, écrabouillez, ajoutez l'huile d'olive
martelez les côtes de porc pour les aplatir
badigeonnez de préparation des 2 côtés
laissez prendre 20 min le temps d'une bière parce que c'est fatiguant le mortier (moi j'utilise ça : http://www.amazon.co.uk/Jamie-Oliver-Fl ... B000HRHA54 mais je bois une bière quand même en l'honneur des travailleurs du monde)
faire griller les côtes de porc
les servir avec du hoummous dans lequel vous pouvez ajouter un peu de harissa si vous êtes insensible du palais comme toi chev

miam miam !
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